Les Producteurs
- Les producteurs de lait de vache; une quizaine d'exploitations situées dans un rayon de 50 kms
- Les producteurs de lait de brebis; 1 exploitation située dans l' Aveyron
- Les producteurs de lait de chèvre; une quinzaine d' exploitations situés dans la région Auvergne et Limousin
Les Grossistes
- Fromagerie des Neiges à Rungis (94)
- Au Marché des fromages à Rungis (94)
- SAS Marcel Charrade à Nessargues (94)
- La Scapa à Lyon (69)
- Le Comptoir des Fromagers à Bordeaux (33)
- Fromagerie Soron (63)
Grandes et Moyennes Surfaces Locales
- E. LECLERC : Enval, Clermont La Pardieu, Clermont Le Brezet, Thiers (63), Bellerive sur Allier, Avermes(03).
- INTERMARCHE : Coupière, Thiers, Ennezat (63), Gannat, Mayet-de-Montagne (03).
- SUPER U : à Arlanc, Pont-du-Château (63).
- CARREFOUR MARKET : Riom, Lezoux, Ambert, La Monnerie, Aigueperse (63), Gannat, St Pourçain/Sioule, St Yorre, Cusset, Lapalisse, Bourbon l'Archambault (03).
- CARREFOUR : Ménétrol, Thiers (63) et Cusset (03)
- AUCHAN : Aubière (63)
Cremiers - Fromagers
Le Marché de Lezoux, Spar Puy-Guillaume, Mon p'tit Boucher Châteldon, La Ferme Auvergnate Mozac, Epicerie de Palladuc, Les délices d'Auvergne Charbonnières-les-vieilles (63), 3 petit cochons Cusset, Epicerie de Nizerolles, Boucherie Rabouteau Abrest (03), La Charcut de Steph Cosne/Loire, La Galipote Nevers (58)
Les Restaurants
Auberge des Roux à Paslières, Le Tour de Cou à Lezoux, Le Clos St Eloi à Thiers, Hotel Larivaut à Puy-Guillaume (63)
Le Château du Bost à Bellerive/Allier, Brasserie des Artistes à Vichy, Restaurant Dorangeville à Ainay-le-Château, Pizzeria La Squadretta à Abrest (03)
